Luaran penelitian dan pengabdian mencakup hasil yang dihasilkan dari penelitian dan pengabdian, baik dalam bentuk publikasi ilmiah maupun inovasi lainnya.
Luaran HKI (Paten, Paten Sederhana)
- Paten Sederhana IDS000005113 : METODE PEMBUATAN BUBUK KOYA BERBAHAN DASAR IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DAN KEDELAI (Glysine max)
- Paten Sederhana IDS000005245 : BUMBU PENYEDAP BERBASIS TEMPE LAMTORO OVER FERMENTED SIAP PAKAI BERBENTUK PASTA
- Paten Sederhana IDS000007169 : PROSES PEMBUATAN NASI KUNING INSTAN DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG PORANG
- Paten Sederhana IDS000006217 : PROSES PEMBUATAN FLAKES BEKATUL BERAS MERAH DAN TEPUNG UBI JALAR ORANGE VARIETAS BETA 1
- Paten Sederhana IDS000007579 : METODE PEMBUATAN PENGEMAS AKTIF BERBASIS EDIBLE FILM GELATIN KULIT IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DAN EKSTRAK DAUN KEMANGI (Ocimum basilicum)
- Paten Sederhana IDS000011019 : METODE PEMBUATAN STIK IKAN LELE DENGAN KONSEP ZERO-WASTE
Luaran Hak Cipta
- Hak Cipta 000399811 : Video pembelajaran “PkM: Inovasi Cokelat Couverture di Rumah Cokelat Bodag, Madiun”
- Hak Cipta 000412240 : Video Pembelajaran Program Studi D3 THP Madiun SV UNS ” Upaya Penurunan Asam Oksalat Pada Porang Dan Karakteristik Kimia”
- Hak Cipta 000397332 : Video Tim Pengabdian UNS – Desa Pranan, Sukoharjo, Jawa Tengah
- Hak Cipta 000397526 : Video PkM: Peningkatan Kualitas Produk Gandos di UKM Nur Wahid Surakarta
- Hak Cipta 000400324 : Video PkM: Penerapan Produk Emping Melinjo Rendah Purin Dan Perbaikan Proses Pengepresan Di Ukm “Emping Jago” Kecamatan Kartasura, Sukoharjo
- Hak Cipta 000470582 : Video Pembelajaran “Proses Produksi Jamur Tiram Crispy”
- Hak Cipta 000534839 : Video Pengabdian Masyarakat PKM: Pendampingan Produksi Di UKM Muda Bertani Yogyakarta
- Hak Cipta 000533369 : “Video PkM: Peningkatan Kualitas Produk Roti Gembong Di UKM Cake & Bakery, Kab. Sukoharjo”
- Hak Cipta 000534563 : Video Proses Pembuatan Roti Gembong
- Hak Cipta 000527385 : Buku: Peluang bisnis kuliner pempek ikan tenggiri di Samarinda
- Hak Cipta 000793035 : Video PkM: Pendampingan UKM “Bakso Hokky”, Sukoharjo, Jawa Tengah
- Hak Cipta 000791920 : “Video Pengabdian Masyarakat PKM : Pendampingan Produksi Di UMKM Kerupuk Kulit Sapi Hendrawan, Karanganyar, Jawa Tengah”
- Hak Cipta 000791924 : PkM: Inovasi Produk Olahan Cabai Di KUBE “Lombok Sami Jaya”, Kebumen, Jawa Tengah
- Hak Cipta 000678490 : “Pelatihan Pembuatan Nugget Tinggi Protein Dalam Penurunan Prevalensi Stunting Di Mojorayung Madiun
- Hak Cipta 000793403 : Proses Pengolahan Kopi
- Hak Cipta 000828792 : Inovasi Pengembangan Produk Biji Nangka menjadi Tepung Biji Nangka dengan 3 Perlakuan Suhu
Luaran Buku Ber-ISBN
- Cetakan Pertama, ISBN: 978-623-02-4628-9 : Teh Daun Tin : Minuman Herbal Berkhasiat (Tahun 2022)
- Cetakan Pertama, ISBN: 978-623-02-4431-5 : Leguminosa : Karakteristik dan teknologi Pengolahannya (Tahun 2022)
- Cetakan Pertama, ISBN: 978-623-5900-18-6 : INOVASI TEKNOLOGI OLAHAN BUAH KELAPA (Tahun 2022)
- Cetakan Pertama, ISBN: 978-623-02-4050-8 : Potensi dan Pemanfaatan Hasil Pertanian Desa Joho, Pracimantoro (Tahun 2022)
- Cetakan Pertama, ISBN: 978-623-198-874-4 : DIVERSIFIKASI OLAHAN BUAH NANAS (Tahun 2023)
- Cetakan Pertama, ISBN: 978-623-02-6163-3 : Perkembangan Makanan Tradisional Berbahan Baku Tepung Beras (Tahun 2023)
- Cetakan Pertama, ISBN: 978-623-02-6141-1 : Potensi Dan Pemanfaatan Umbi-Umbian Lokal Dalam Mendukung Pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals) (Tahun 2023)
- Cetakan Pertama, ISBN: 978-623-02-6141-1 : Inovasi Produk Olahan Rajungan: Menggali Potensi Lemi sebagai Bahan Baku Flavor Unggulan (Tahun 2024)
- Cetakan Pertama, ISBN: 978-623-8067-35-0 : Proses Produksi dan Karakterisasi Beras Analog (Tahun 2024)
Capaian Publikasi Ilmiah
- 19 Jurnal penelitian tidak terakreditasi
- 53 Jurnal penelitian nasional terakreditasi
- 3 Jurnal penelitian internasional
- 59 Jurnal penelitian internasional bereputasi
- 31 Seminar internasional
Capaian Penelitian yang Didanai Secara Internal maupun Eksternal
- Sumber Pembiayaan Perguruan Tinggi dan Mandiri : 36 Judul
- Lembaga dalam Negeri (Diluar Perguruan Tinggi) : 9 Judul
- Lembaga Luar Negeri : 3 Judul